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改良版酸梅汤的做法_1

2018-11-08 09:43:07
改良版酸梅汤的做法 “酸梅汤酸甜适口,生津止渴,清凉开胃,是我国的民间流行饮品,也是夏季必不可少的恩物,搭配合理还能成为保健饮品。自己在家做其实非常简单,也更安全放心。” 食材明细 主料 乌梅 50g 辅料 山楂干 50g 大枣 10到20枚 五味子 5到10g 配料 新鲜薄荷 适量 冰糖 适量 清水 1500ml—2000ml 酸甜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 改良版酸梅汤的做法步骤 1乌梅干洗净;山楂干洗净;大枣洗净扭一扭;薄荷洗净;如果是大块儿的冰糖要敲碎; 2乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅),加入清水,大火煮开后转中火,保持沸腾煮约30分钟; 3加入冰糖,再煮10分钟左右;期间尝尝味道,调节冰糖的用量。 4加入鲜薄荷,立即关火。(如果用干薄荷,再煮5分钟) 5冷却至室温后,过滤出固体; 6再次细细过滤,即可饮用;冷藏后或加冰饮用更佳。
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